
老人們常念叨:「入伏不補(bǔ),秋冬受苦」。三伏天雖然炎熱難耐,但卻是中醫(yī)「冬病夏治」的黃金時(shí)間,因?yàn)榇藭r(shí)人體毛孔張開,新陳代謝加快,最適合驅(qū)寒祛濕、溫補(bǔ)陽氣、調(diào)理體質(zhì)了。
入伏後的「補(bǔ)」,講究的是「清補(bǔ)」或「溫補(bǔ)」:既要祛濕解暑,更要扶助陽氣、強(qiáng)健脾胃,為身體打下基礎(chǔ)。在此,為大家分享東華禪寺在三伏天的部分湯品:
霸王花祛濕湯
材料
乾霸王花50克、乾蘑菇50克、薏米30克、蓮子6顆、胡蘿蔔一根、紅棗5顆(可選)。
做法
1.泡發(fā)乾霸王花和乾蘑菇。
2.所有食材清洗乾淨(jìng),胡蘿蔔、霸王花切成小段。
3.加入適量清水,燉煮1-2小時(shí)。
4.食材本身有甜味,出鍋前可根據(jù)自己口味添加調(diào)味。
小貼士
祛濕清熱,解南方暑濕帶來的睏倦乏力,喝完渾身輕快。
椰汁清補(bǔ)涼

材料
椰汁500ml、蓮子30克、薏米30克、枸杞10克。
做法
1.將所需食材洗凈。
2.將蓮子、薏米煮熟撈出,加入椰汁、枸杞。
小貼士
清涼解暑,潤(rùn)肺安神,適合高溫天解暑,又不損陽氣。
核桃湯

材料
核桃肉100克、冰糖適量(或用桂圓調(diào)味)
做法
食材倒入鍋中加水煮1個(gè)小時(shí);至核桃肉軟爛即可(冰糖臨出鍋前添加調(diào)味)。
小貼士
補(bǔ)養(yǎng)氣血,潤(rùn)腦安神,適合夏日耗氣後調(diào)理,喝著綿密溫潤(rùn)。
黑米紅豆芝麻湯

材料
紅豆30克、黑米30克、黑芝麻30克、冰糖適量、清水1000毫升。
做法
1.將材料清洗乾淨(jìng)(紅豆提前四小時(shí)泡發(fā))。
2.全部倒入鍋中,加入清水悶煮一個(gè)小時(shí)。
3.加入適量冰糖,攪拌均勻。
小貼士
健脾補(bǔ)氣血,潤(rùn)腸養(yǎng)顏,夏日食欲不振時(shí),喝一碗頂餓又舒服。
【來源】東華禪寺

